Il 25 agosto a Forte dei Marmi, gli autori Ilaria Guidantoni e Antonio Paolini presentano la guida-saggio edita da Cinquesensi. Un viaggio inedito tra mecenatismo contemporaneo, ristorazione d’autore e cantine storiche.
FORTE DEI MARMI (LU) – Il grande stile italiano nasce dall’incontro tra bellezza e sapore. Martedì 25 agosto alle ore 18:00, la prestigiosa Villa Bertelli a Forte dei Marmi ospiterà la presentazione di “A Tavola con l’Arte. Toscana”. Il volume, curato dai giornalisti Ilaria Guidantoni e Antonio Paolini per i tipi di Cinquesensi Editore, è un’anticipazione interamente dedicata alla toscana dell’edizione nazionale attesa in librerie a fine settembre.
Durante l’incontro, inserito nel ricco cartellone culturale della villa versiliese, gli autori dialogheranno con alcuni dei protagonisti delle storie e dei luoghi raccontati nel libro.
Una guida sui generis tra borghi, musei e ristoranti stellati
Più che un semplice elenco di indirizzi, il volume si configura come una guida sui generis e uno strumento di consultazione pratico, arricchito da illustrazioni. Il testo rifiuta volutamente la logica delle classifiche per concentrarsi sull’unicità e sulla validità delle singole proposte.
Il lettore viene accompagnato in un viaggio che unisce le grandi città d’arte ai borghi più nascosti, muovendosi lungo un duplice binario:
La ristorazione nei luoghi dell’arte: caffè, trattorie e ristoranti d’autorei situati all’interno di musei, fondazioni, case-museo e dimore storiche.
L’arte nei luoghi della ristorazione: spazi commerciali e gastronomici che hanno scelto l’espressione artistica contemporanea come co-protagonista della propria offerta.
Il nuovo mecenatismo del vino: un ampio spazio è dedicato al mondo del vino. Sotto la definizione di “Arte nel bicchiere”, il libro esplora l’evoluzione delle cantine d’autore toscane. Oggi i produttori vinicoli agiscono sempre più come moderni mecenati, aprendo al pubblico tenute, vigneti e spazi produttivi non solo per visite e degustazioni, ma anche per offrire ospitalità e alta ristorazione a contatto con installazioni artistiche.
Verso una nuova economia della cultura
Il modello toscano descritto nel libro anticipa una tendenza ormai diffusa in tutta la Penisola: un turismo più consapevole, sostenibile e ad alto valore aggiunto. Si delinea così una nuova economia circolare dove la cultura “si mangia” e, al tempo stesso, sostiene l’impresa. Il fenomeno vede una sinergia crescente tra istituzioni locali, Camere di Commercio e aziende private, con brand del settore agroalimentare che sponsorizzano festival e mostre d’arte.
La Toscana, forte di una tradizione di accoglienza e dinamismo economico che affonda le radici nel Rinascimento, si conferma regione capofila nell’enoturismo e nell’agriturismo, capace di innestare una visione contemporanea e lungimirante sul proprio immenso patrimonio storico.
