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Davide Paolini protagonista del secondo appuntamento di “Scrivere il cibo” a Villa Bertelli

Davide Paolini, con il libro “Il crepuscolo degli chef”, protagonista del secondo appuntamento di “Scrivere il cibo”.

Villa Bertelli -sabato 28 aprile alle 17.45

Sarà il “gastronauta” Davide Paolini il protagonista del secondo appuntamento con la rassegna “Scrivere il cibo”, promossa dalla Fondazione Villa Bertelli e in programma sabato 28 aprile alle 17.45 nel Giardino d’Inverno di Villa Bertelli. Paolini presenterà il libro “Il crepuscolo degli chef”. Con lui ci sarà Cristiano Tomei, chef stellato e protagonista in tv. L’evento sarà un interessante e vivace scambio di opinioni su futuro dei capocuochi, fra grandi esperti del settore, che animeranno lo spettacolo, sempre condotto dal giornalista Corrado Benzio. Al termine, un buffet accoglierà gli ospiti per una degustazione dei salumi di Rolando Bellandi dell’Antica Norcineria della Garfagnana, che porterà il prosciutto Bazzone, insieme al pane di patate, alla birra di farro e castagne della Petragnola. Pandolce, nota pasticceria di Marina di Massa, metterà a disposizione la torta Belvedere, un dolce lievitato con castagne, arance e pinoli, in omaggio al castagnaccio. Accompagnerà il tutto, vino doc, sia secco che amabile, di aziende del Candia. Anche in questa occasione, ci sarà il pregiato caffè della Torrefazione Ponzanelli, di San Casciano Val di Pesa.

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