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L’EVO di Lucca all’Osteria PIO

L’EVO di Lucca all’Osteria PIO

La frangitura delle Olive delle Colline Lucchesi è iniziata, ed anche se la resa non è alta,

ottimo, come sempre, si presenta l’

EVO (Extra Vergine d’Oliva).

L’Osteria PIO lancia in questi giorni

una Carta degli EVO lucchesi secondo PIO.

Una Carta dove si potranno trovare e assaggiare alcuni dei migliori

Oli Extravergine, DOP e BIO che si producono a Lucca.

La Carta sarà aggiornata man mano che gli Oli saranno pronti sapendo che i DOP

saranno gli ultimi per le lunghe procedure amministrative.

Avremo in Carta il DOP Villa Baldaccini di San Michele di Moriano, il BIO Contessa Gambaro di Petrognano, l’EVO di Beppe Mennucci di Santo Stefano di Moriano, l’EVO di Ettore De Marco di Aquilea, l’EVO Conti Sardi Giustiniani di San Concordio di Moriano.

Tutti OLI eccellenti a Km zero e altri ne saranno aggiunti appena

avremo il tempo di poterli assaggiare

l’Osteria PIO,

aderendo alla proposta di Vetrina Toscana e del Desco, per un menù

“A cena con l’Olio”,

presenta la sua offerta a 25 euro tutto compreso

con una Cena stuzzicante e diversa incentrata su gli EVO lucchesi.

Il Menù, per chi interessa, è allegato e anche pubblicato sul blog www.osteriapio.blogspot.com

Essendo tutti piatti molto particolari e inconsueti è necessario prenotare

 

A TAVOLA CON L’EVO LUCCHESE

……il vero DESCO è …..quello di PIO…..

Lucca, 16 novembre – 8 dicembre 2013

 L’APERTIVO ROSSO VERDE PIO

Una creazione di Pio con EVO DOP Villa Baldaccini

 TRIO DI CROSTE

Budino di Baccalà con EVO Fattoria Gambaro, Petrognano, Crostino di Braschette con EVO Fattoria Sardi Giustiniani, Moriano; Fettunta con Olio Dop Villa Baldaccini, Moriano;

 MENNUCCI AND MENNUCCI

Spaghettoni Mennucci ed EVO Mennucci Moriano, con scelta di:

Colatura d’alici di Cetara o Curry del Colonnello Stisted o PecorinGrana

TRE SALATI E TRE EVO D’AUTORE

Assaggi di: Baccalà Norvegese, Aringa affumicata, Acciughe di Cetara, su un passata di ceci, serviti con EVO: Fattoria Gambaro, Fattoria Sardi Giustiniani, Ettore De Marco di Aquilea.

IN ALTERNATIVA

UN MANZO DA FAVOLA

Manzo di Pozza dell’Antica Norcineria di Ghivizzano con EVO Beppe Mennucci

ANTICA SCHIACCIA BRIACA DELL’ISOLA D’ELBA

All’EVO di Beppe Mennucci

OLIO, Verrà fornita una Carta degli Oli lucchesi, con almeno tre scelte

VINI un quartino a px: Fattoria Sardi Giustiniani, Moriano, Fattoria Gambaro, Petrognano, Azienda Agricola Pieve Santo Stefano, Azienda Agricola Bianchini La Cappella, Ettore De Marco di Aquilea; Azienda Agricola Carmignani di Montecarlo, Fattoria Terre del Sillabo, La Cappella, Fattoria Sant’Andrea San Casciano Val di Pesa.

25 euro tutto compreso

L’Osteria PIO è a San Quirico di Moriano

a tre km. dalle Mura di Lucca, verso Ponte a Moriano, sulla via Morianese al n.2964

Coordinate per il navigatore N 43°53.192 E 10° 31.189

WI.FI gratuito – Cani graditi

Il nuovo menù autunno inverno dell’Osteria PIO, lo trovi sul Blog www.osteriapio.blogspot.com

www.osteriapio.itwww.osteriapio.blog.spot.com

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