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Mondiali di ciclismo, l’omaggio dei ristoranti con il “Piatto del Campione”

Si chiama “Il piatto del campione” e sarà sulla tavola dei ristoranti dal 21 al 29 settembre per partecipare al clima di festa dei campionati del mondo di ciclismo.

Una iniziativa promossa da Confcommercio e Confesercenti, sotto l’egida di Vetrina Toscana, in collaborazione con la Provincia di Lucca, il Comune di Lucca e la Camera di Commercio di Lucca, per celebrare l’arrivo in Toscana della manifestazione iridata.

Questo appuntamento storico metterà la Lucchesia in vetrina davanti a tutto il mondo, visto che piazza Napoleone sarà teatro della partenza della gara più significativa: la prova maschile su strada dei professionisti.

Da qui nasce l’idea di stuzzicare la fantasia e l’estro dei nostri chef, chiedendo di creare un “piatto del campione”, una ricetta particolare e personalizzata che trae ispirazione dalle gesta dei corridori e declinata attraverso i prodotti del territorio.

Una vera e propria “special edition” per gustare anche a tavola il sapore del campionato del mondo. Infatti, ogni ristorante poi inserirà il piatto del campione all’interno di un menu a prezzo promozionale, che arricchirà l’offerta per tutta la durata della manifestazione.

“Il nostro obiettivo – commentano i direttori di Confesercenti e Confcommercio Emanuele Pasquini e Rodolfo Pasquini – è quello di creare un collegamento costante tra eventi del territorio e enogastronomia cercando di valorizzare il meglio della produzione enogastronomica dei ristoranti in occasione di diversi eventi del territorio. Lo abbiamo fatto con Anteprima Vini e Barga Jazz, proseguiamo con I mondiali di ciclismo, e completeremo nei prossimi mesi con Puccini e il Desco. Con queste manifestazioni si unisce la voglia di accogliere al meglio i nostri ospiti, con la ricerca di occasioni di promozione per le attività della ristorazione, facendo al contempo rete tra imprese ed eventi”

E’ già in distribuzione presso i punti di accoglienza turistica la brochure che vuole essere una piccola guida dell’iniziativa ma è possibile trovare approfondimenti e curiosità e i menù proposti dai ristoranti sui canali web (sito, pagina facebook e twitter) di Confcommercio, Confesercenti e dei ristoranti coinvolti.

Di seguito, l’elenco dei ristoranti aderenti, con il rispettivo “piatto del campione”.

RISTORANTE LA BUCA DI S. ANTONIO

Via della Cervia, 3 – 55100 Lucca (LU)

Tel/Fax: 0583.55881 – 0583.312199

E-mail: info@bucadisantantonio.com

Sito: www.bucadisantantonio.it

La bistecca “veloce” di Bartali alla Bismarck

L’OSTE DI LUCCA

Corte compagni,2 -55100 Lucca

Tel: 0583.491126

E-mail: info@lostedilucca.it

Sito: www.lostedilucca.it

Chianina alla Coppi servita su pietra ollare con verdure tricolori

OSTERIA SAN GIORGIO

Via San Giorgio, 26 -55100 Lucca

Tel: 0583.953233

E-mail: osteriasangiorgio@alice.it

Sito: www.osteriasangiorgiolucca.it

Branzino tricolore in forno, aperto a libro e gratinato con pangrattato, pomodorini e rapini

OSTERIA BASTIAN CONTRARIO

Via San Paolino, 69- 55100 Lucca

Tel: 0583.53403

E-mail: info@bastiancontrariosteria.it

Sito: www.bastiancontrariosteria.it

Filetto di Chianina alla Bartali

RISTORANTE PULT

Via Fillungo, 42 – 55100 Lucca

Tel/Fax: 0583.495632

E-mail: info@pult.it

Sito: www.pult.it

I tortelli dell’Airone

RISTORANTE DA GIGI

Via del Carmine – 55100 Lucca

Tal/Fax: 0583.467266

E-mail: gigitrattoria@gmail.com

Sito: www.gigitrattoria.it

La zuppa del Cipollini

RISTORANTE RUSTICANELLA 2

Via San Paolino, 32 -55100 Lucca

Tel: 0583.55383

E-mail: info@rusticanella2.it

Sito: www.trattoriarusticanella2.com

Tagliata di manzo con lardo della Garfagnana e radicchio rosso passato nel vino di Montecarlo contornata di fagioli al forno

RISTORANTE ANTICO CAFFE’ DELLE MURA

Piazzale Vittorio Emanuele, 2 – 55100 Lucca

Tel/Fax: 0583.464552 – 0583.919187

E-mail: info@caffedellemuralucca.it

Sito: www.caffedellemuralucca.it

Gnocchi di farro con trota fario e funghi porcini del Compitese

RISTORANTE IL GIGLIO

P.zza del Giglio, 2 – 55100 Lucca (LU)

Tel/Fax: 0583.494058 – 0583. 496827

E-mail: info@ristorantegiglio.com

Sito: www.ristorantegiglio.com

Risotto allo zafferano di San Gemignano e animelle

RISTORANTE GLI ORTI DI VIA ELISA

Via Elisa, 17 – 55100 Lucca

Tel: 0583.491241

E-mail: info@ristorantegliorti.it

Sito: www.ristorantegliorti.it

Coppi e Bartali: risotto alla finocchiona con ristretto di Barolo

RISTORANTE CANTINE BERNARDINI

Via del Suffragio, 7 – 55100 Lucca (LU)

Tel: 0583. 494336

E-mail: cantinebernardini@gmail.com

Sito: www.cantinebernardini.com

Involtino di vitella nella sua salsa, farcito con prosciutto crudo e fontina e accompagnato da timballo di riso alle verdure di stagione

ENO RISTORANTE MICHELONI

Via di Sottomonte, 7 – 55060 Guamo (LU)

Tel: 0583. 947036

E-mail: info@enoristorantemicheloni.net

Sito: www.enoristorantemicheloni.net

Ruote di polpo in bellavista, adagiate su rucola e contornate di pomodorino pachino, scaglie di parmigiano e noci, il tutto condito con emulsione d’olio, limone e sale

RISTORANTE LA CANTINA DI ALFREDO

Via di Colognora, 32 – 55061 Colognora di Compito, Capannori (LU)

Tel/Fax: 0583.980192- 0583.982000

E-mail: info@lacantinadialfredo.it

Sito: www.lacantinadialfredo.com

Bistecca di manzo alla fiorentina cotta alla brace con legna di sottobosco contornata di fagioli al forno

RISTORANTE SAN COLOMBANO

Baluardo San Colombano, Mura urbane di Lucca – 55100 Lucca

Tel/Fax: 0583.464641- 0583.306097

E-mail: info@caffetteriasancolombano.it

Sito: www.cafetteriasancolombano.it

Gli spaghetti del “tutto da rifare”: passata di pane bianco, spaghetti aglio olio e peperoncino con sopra prezzemolo misto

MARAMEO PIZZERIA

Piazza San Francesco n°17 -55100 Lucca

Tel: 0583.467084

Via Roma, 18 – 55016 Porcari (LU)

Tel: 0583.758982

Viale Europa, 46 – Lammari 55013 (LU)

Tel:0583.436400

Via Provinciale, snc – Fornaci di Barga

Tel: 0583.758982

E-mail: dicciqualcosa@mara-meo.it

Antipasto Bartali: cecina e stracchino, crostone ai funghi, olive, crostone al lardo

RISTORANTE ATMAN

Via Roma, 4 – 51017 Pescia (PT)

Tel: 0572.1903678

E-mail: info@ristoranteatman.it

Sito: www.ristoranteatman.it

“Velocità”: filetti di anguilla affumicata con clorofilla di salicornia e aceto di lamponi

RISTORANTE PIZZERIA K2

Via dell’Anfiteatro, 107 -55100 Lucca

Tel: 0583.467170

E-mail: arianna@ristorantek2.it

Sito: www.ristorantek2.it

Maccheroni fatti in casa con speck e funghi e filetto di maiale in crosta con porcini e polenta croccante

OSTERIA VECCHIO MULINO

Via Vittorio Emanuele, 12 –55032 Castelnuovo Garfagnana (LU)

Tel: 0583.62192

E-mail: andreabertucci1@virgilio.it

Sito: www.vecchiomulino.info

Manzo di pozza con olio DOP di Lucca, tortino di farro e ricotta della Garfagnana e verdure in pinzimonio

TRATTORIA CANULEIA

Via Canuleia, 14 -55100 Lucca

Tel: 0583.467470

E-mail: info@trattoriacanuleia.it

Sito: www.canuleiatrattoria.it

Ruota di spaghetti su fonduta di pecorino della Garfagnana

OSTERIA PIO

Via Morianese, 2964 San Quirico di Moriano -55100 Lucca

Tel: 0583.330034

E-mail: osteriapio@alice.it

Sito: www.osteriapio.it

La bomba di Pio: timballo vegetariano a base di pasta Mennucci e verdure del Morianese

RISTORANTE ANTICA LOCANDA DELL’ ANGELO

Via Pescheria, 21 – 55100 Lucca

Tel/Fax: 0583.467711

E-mail: mail@anticalocandadellangelo.com

Sito: www.anticalocandadellangelo.com

Petto d’anatra alla Coppi, bagnato con cognac e contornato di patate al forno

ANTICA TRATTORIA LOCANDA GUEST HOUSE STEFANI “DA BENEDETTO”

Corte Stefani, S. Lorenzo a Vaccoli – 55100 Lucca

tel. 0583/379031 – 3280371039

E-mail: info@trattoriastefani.it

SitoWeb: www.trattoriastefani.it

Filetto in agrodolce del Pirata

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