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Norcini a Castello a Ghivizzano

Domenica 8 Settembre a Ghivizzano (Coreglia Ant.lli) grande festa culinaria con “Norcini a Castello”

Nella suggestiva scenografia di Ghivizzano Castello sarà proposto un percorso dimostrativo con punti di degustazione dei prodotti dell’antica arte del Norcino. Il fascino e l’alchimia di questo antico mestiere della Valle del Serchio si presenteranno con ancestrali profumi e una poesia di sapori che andranno dal lardo al biroldo, dalla mondiola alla salsiccia, dalla coppa al prosciutto accompagnati dal pane di patate, di castagna, farro e di formenton e dai vini lucchesi e di Montecarlo.

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