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“DiVini e Sapori” a Sillico

Venerdì 5 e Sabato 6 luglio, Sillico (Pieve Fosciana, Lu)

“DiVini e Sapori” nasce come occasione per un sapiente abbinamento tra i vini toscani e i cibi tradizionali della Garfagnana. Ad un menù a “km zero” a base di zuppe, salumi, cinghiale e agnello si affiancano vini selezionati, cioccolata degustata in accompagnamento a caffé monovarietali e l’atmosfera che solo Palazzo Carli e le piazze del paese imbandite per l’occasione sanno dare.

Scarica la locandina

Le prenotazioni (obbligatorie) sono accettate fino al 04 luglio al 340.5837920 – 347 3655745
Ecco il menù di quest’anno:

APERITIVO A PALAZZO CARLI
Carpaccio di trota con erba cipollina e pepe in grani
Farro con porcini , zucchine e mentuccia, olio extra vergine di oliva
Frittata con ortica
Pecorino di razza Garfagnina
Salame e Culaia di Sillico
Vino: Prosecco della Valdobiadene D.o.c.g. ASTORIA
CENA NEL BORGO
Vellutata di pomodoro, pane, basilico, olio extra vergine di oliva
Vino: Chardonnay I.g.t. Le Bruniche 2012 Tenuta di Nozzole

Tortelli al ragù Di coniglio, bacche di ginepro, salvia e rosmarino
Vino: Rosso di Montalcino D.o.c. 2010 Tenuta La Fuga

Agnello bianco Garfagnino al forno e assaggio di Coratella e sformato di erbi di campo e patate novelle arrosto
Vino: Brunello di Montalcino D.o.c.g. 2008 Tenuta La Fuga

Mousse di ricotta in pan di Spagna al farro
Caffè, Grappe e Sigaro Toscano

Allieteranno la serata i gruppi musicali: Emma Morton Swing Quartet (5 luglio) e Trio Scarfoglia (6 luiglio)

Ricordiamo che l’incasso sarà utilizzato per la manutenzione de I Sentieri del Moro (www.isentieridelmoro.it)

Informazioni
http://www.sillico.it

 

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