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Corso di CAKE DESING

Sabato 1° Giugno, siete invitati al corso di cake design presso Clizia a Lunata (LU), Via Pesciatina, 174. Il corso inizierà alle 15 e terminerà alle 20. Info al n.0583429329. Ampio parcheggio proprio davanti al negozio.
Il corso avrà luogo solo al raggiungimento del numero minimo di partecipanti.

Questo corso di decorazione con pasta di zucchero è rivolto a chi non ha molta dimestichezza con il cake design.
Vi consentirà di
*imparare le basilari tecniche di modelling in stile cartoon,
*portarvi a casa una torta “finta” che terrete come ricordo, decorata come quella nella foto.
* conoscere le principali strumentazioni usate in questa tecnica, gli ingredienti, i coloranti e gli additivi,
*imparare come si fa la pasta di zucchero in casa, creme di farcitura e di stuccatura.

PROGRAMMA DEL CORSO

Sezione prima

-Parte applicativa su base di polistirolo
Copertura della dummy
Realizzazione delle decorazioni con uso di strumentazioni,
Realizzazione del pagliaccio modellandolo a mano

Sezione seconda
-Parte teorica
Storia della sugar art, campo di applicazione.
La pasta di zucchero, tipi ed usi.
I coloranti, tipi ed usi.
Gli additivi, tipi, differenze e modi di applicazione.
Consigli di acquisto, cosa serve per iniziare.

OGNI PARTECIPANTE AVRA’ A DISPOSIZIONE:
– una postazione di lavoro completa degli strumenti utili per la decorazione,
– una base di polistirolo,
– pasta di zucchero bianca per il progetto,
– colla edibile,
– coloranti in gel,
– vassoietto in cartoncino rigido,
– confezione con cui trasportare il vostro progetto realizzato

AD OGNI PARTECIPANTE VERRA’ CONSEGNATO:
– una brochure contenente ricette, trucchi, segreti e metodiche,
– un attestato di partecipazione

A metà pomeriggio è prevista una pausa/merenda offerta da Ma.Gi.Carta

IMPORTANTE:
Il corso sarà tenuto da insegnante professionista che, oltre ad insegnare all’Istituto alberghiero “IPSSAR Matteotti” di Pisa ed in varie attività commerciali toscane, esercita la professione di cake designer presso un regolare laboratorio “Prontintavola” a Pisa.

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