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Ricetta delle Penne alla Puttanesca

Oggi vi proponiamo una ricetta per preparare un sugo semplice ma sempre appetitoso, la Puttanesca.

Ingredienti per 4 persone:

400 gr di penne rigate
150 gr di olive nere
4 acciughe
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaio di caperi
salsa
prezzemolo
peperoncino
olio extravergine
sale

Preparazione:

Tritare l’aglio,il prezzemolo e le acciughe poi tagliare le olive e i capperi a fettine. In una padella mettere dell’olio, sale e far soffriggere il trito di aglio, prezzemolo, acciughe, olive e capperi. Far soffriggere per 2 minuti e aggiungere la salsa e il peperoncino. Far cuocere per 10 minuti mescolando di tanto in tanto. Far cuocere in acqua bollente le penne e quando saranno pronte,scolarle e farle saltare in padella con il sugo mescolando bene. Servire con delle foglie di prezzemolo intere.

 

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