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Mangiavamo così nel Capitanato. Analisi della ristorazione nella Versilia Storica.

Mangiavamo così nel Capitanato. Analisi della ristorazione nella Versilia Storica tra ‘800 e ‘900

20 aprile 2013 – Complesso di Sant’Agostino – Pietrasanta (Lucca)

Giornata di studio dell’Accademia Italiana della Cucina 

Delegazione dellaVersilia Storica

Un’iniziativa interessante quella che l’Accademia Italiana della Cucina, delegazione Versilia Storica, in collaborazione con l’Istituto Storico Lucchese-sezione Versilia Storica, presenterà in Sant’Agostino il 20 aprile.

Patrocinata dal Comune di Pietrasanta questa giornata di studio approfondirà gli aspetti salienti dell’alimentazione in Versilia tra ‘800 e ‘900. Oltre a soddisfare le curiosità culinarie dei due secoli in esame, saranno registrati attraverso il cibo i cambiamenti sociologici di un periodo carico di eventi storici.

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