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La disfida della zuppa arriva a “I Diavoletti”

La sfida, il confronto, la condivisione di territori, ingredienti, saperi, profumi, segreti.
Una ricetta che è molte ricette, ma sempre la stessa e mai uguale,
I prodotti di stagione, i cuochi, le differenze, la biodiversità e l’identità.
……LA DISFIDA DELLA ZUPPA!

le eliminatorie: 4^ tappa
Capannori – ristorante pizzeria I Diavoletti con il Centro Commerciale Naturale Indiana e Dintorni Segromigno Monte

Sabato 15 febbraio
Capannori ristorante pizzeria i Diavoletti, stradone di Camigliano, loc. Camigliano
Info e prenotazioni: Paola 0583 920323 paolabosi01@tiscali.it

il menù

le zuppe degli sfidanti
e poi… per la cucina del giorno dopo Alda ha preparato…
gli straccetti di capocollo al finocchietto selvatico
lo sformato di finocchi
acqua e vino
i Necci di farina di neccio dop di villa soraggio Sillano con ricotta di pecora.
caffè.

LA GIURIA POPOLARE E’ CONVOCATA PER LE ORE 20:00
Per far parte della giuria popolare basta prenotare un posto a tavola!
il costo della Cena è di € 23,00 (€ 20,00 per Soci Slow Food)

I PELLEGRINI DELLA ZUPPA: chi partecipa ad almeno 5 date della disfida riceverà il riconoscimento di Pellegrino della zuppa e verrà insignito dell’ambito cucchiaio del pellegrino.

La Disfida della Zuppa aderisce a m’Illumino di Meno, la festa del risparmio energetico
http://caterpillar.blog.rai.it/milluminodimeno

Info e prenotazioni: ristorante i Diavoletti Paola 0583 920323 paolabosi01@tiscali.it
info: www.slowfoodluccacompiteseortilucchesi.wordpress.com – slowfoodcompitese@gmail.com

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