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La disfida della zuppa 2 – Centro storico

2^ eliminatoria – Lucca Centro Storico

La sfida, il confronto, la condivisione di territori, ingredienti, saperi,
profumi, segreti.
Una ricetta che è molte ricette, ma sempre la stessa e mai uguale,
I prodotti di stagione, i cuochi, le differenze, la biodiversità e
l’identità.

……LA DISFIDA DELLA ZUPPA!
le eliminatorie: 2^ tappa
Lucca – Antica e Premiata Tintoria Verciani –
il Mecenate a Lucca

Giovedì 7 febbraio
Lucca, via dei fossi, 94 – www.ristorantemecenate.it
nfo e prenotazioni: Stefano/Andrea 0583 511861/320 2307408 info@ristorantemecenate.it
il menù
intnto che s’aspetta, le polpettine
le zuppe degli sfidanti
e poi… per la cucina del giorno dopo Sole e Francesca hanno preparato
lo stracotto di quarto anteriore di mucca con purea di patate
il vino rosso dell’a.a. Valle del Sole (la Cappella)
il budino di pane

LA GIURIA POPOLARE E’ CONVOCATA PER LE ORE 20:00
Per far parte della giuria popolare basta prenotare un posto a tavola!
il costo della Cena è di € 23,00 (€ 20,00 per Soci Slow Food)

I PELLEGRINI DELLA ZUPPA: chi partecipa ad almeno 5 date della disfida riceverà il
riconoscimento di Pellegrino della zuppa e verrà insignito dell’ambito cucchiaio del pellegrino.

Info e prenotazioni: info e prenotazioni: Stefano/Andrea 0583 511861/320 2307408
info@ristorantemecenate.it

info: www.slowfoodluccacompiteseortilucchesi.wordpress.com – slowfoodcompitese@gmail.com

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