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Settimana della cucina Garfagnina alla Cantina di Carignano

Settimana della cucina Garfagnina alla Cantina di Carignano

dal 19 al 25 Novembre 2012
I prodotti DOP e presidi Slow Food di Lucca protagonisti della nostra cucina!

Menu a scelta e Menu degustazione a € 25 a persona, bevande incluse

Menu Garfagnino a scelta  Antipasto Prosciutto Bazzone tagliato al coltello € 9.50 Antipasto misto garfagnino € 9.50 Mandiola e Biroldo, Bocconcini ai funghi porcini Pecorino alle  foglie di noce, Pecorino al latte crudo  con bruschetta e olio DOPPrimi Zuppa di Farro € 6,50 Tagliatelle di farina di castagne  al cinghiale € 8.50  Secondi cinghiale in umido €11,00 con Polenta gialla Formenton otto file Capriolo in umido con polenta grigliata € 12,00 Grigliata mista di carni locali € 11,00 con Polenta grigliata
Tipico pane di patate garfagnino 

Dolci €5,00  Necci con ricotta Castagnaccio

Menu Degustazione

€ 25 a persona, bevande incluse

Antipasto – Prosciutto Bazzone, Soppressata e Biroldo Bocconcini ai funghi porcini Pecorino alle  foglie di noce Pecorino al latte crudo 

Primi a scelta – Zuppa di Farro Tagliatelle di farro al cinghiale  

Secondo a scelta Grigliata mista di carni locali con Polenta Cinghiale in umido con polenta dop  Polenta gialla Formenton otto file con capriolo

Dolce a sceltaNecci con ricotta Castagnaccio

Alla Cantina di Carignano  – Via di Sant’Alessio 3684 55056 – Lucca (LU)

tel.  +39 0583 329970

 

 

 

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