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APERITIVO MEDICEO – Assaggi di Toscana

Seravezza Palazzo Mediceo
dal 24 luglio al 30 agosto alle ore 18.30
APERITIVO MEDICEO
Assaggi di Toscana
Raccontati da Fabrizio Diolaiuti e cucinati da grandi Chef

MARTEDI 24 LUGLIO
Pappe di Pane
(pappa al pomodoro, panzanella e pancotto)
“Uovo del giorno, pane di un giorno, vino di un anno”. Recita il proverbio. Se il pane è fatto come si deve, con le farine giuste, il lievito madre e il forno a legna, è un alimento vivo che fa bene alla salute e può essere conservato anche una settimana. Ma un pane così, non si butta certo via, una volta raffermo può essere usato per fare straordinarie pappe. In un momento di crisi ben vengano questi sani piatti prodotti con materie prime riciclate.

Chef Francesco Pardini
Ristorante Antico Uliveto- Querceta
Ospiti Sabrina Folini (Panificio Folini Azzano Seravezza)

Per il programma completo:
http://www.terremedicee.it/eventi_detail.php?idEv=165

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