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PESCE POVERO: MANGIAMOLI TUTTI!!!

Un’occasione per conoscere i pesci, le ricette, i cuochi, i pescatori!

SLOWFOOD LuccaCompiteseOrti lucchesi
& PREMIATA TINTORIA VERCIANI Il Mecenate a Lucca
& Eleonora, Maurizio, Sergio, Cristian pescatori della Cooperativa MARE NOSTRUM

VENERDI’ 6 LUGLIO
alla Premiata Tintoria Verciani-il Mecenate a Lucca
aguglia, melù, alaccia, bavosa, boga, zerro, zanchetta, capone, cicerello, spatola, sughero, parlotto, pargo, tracina, pesce civetta, chi c’è c’è…
MANGIAMOLI TUTTI!!!!!!

UNA CENA DEGUSTAZIONE DI PESCE “POVERO”,
col VINO TREBBIANO DELLE NOSTRE COLLINE
e una specie in più… i pescatori!

Si mangia:
Acciughine alla povera, polpo alla ligure, crostini di pane multi cereale con pesce pescato ed olio della Valle del Sole,
insalata di farro e pesce

Brodetto di pesce
Mezzemaniche (pasta di grano duro) al pesce pescato

Gran fritto dalla barca alla padella ed insalata di pomodori canestrini lucchesi e zucchini dell’orto

Torta di Limone
Vino bianco della Cappella “Azienda Agricola Valle del Sole.

Parteciperanno alla serata Eleonora, Maurizio, Sergio, Cristian i pescatori della cooperativa Mare Nostrum, che ci hanno portato il pesce e ci parleranno dell’importanza di consumare “pesce povero”, PER RISPETTARE L’AMBIENTE OGGI e … PER MANGIARLO ANCHE DOMANI, delle tecniche di PESCA RESPONSABILE per contribuire alla salute e la bellezza del Mare.
Noi ci mettiamo il nostro cucinandovi questo pesce saporito e nutriente, che di povero ha solo il nome… e il prezzo!

Costo della serata €. 33.00 soci Slow Food €. 30.00

info e prenotazioni:
PREMIATA TINTORIA VERCIANI – Il Mecenate a Lucca – Via del Fosso 94 – Lucca
tel. 0583 511861 – 0583 512167 – 3202307408 – info@ristorantemecenate.it
su FB il Mecenate

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