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Il Fungo, la Castagna e il Maiale… a Sillano

Il Fungo, la Castagna e il Maiale  –  A SILLANO 16 ottobre 2011

Nel suggestivo scenario del paese di Sillano, domenica16 ottobre 2011, potrai vivere una giornata alla scoperta delle tradizioni di montagna. Negli stands allestiti lungo il percorso potrai ammirare e degustare un’ampia varietà di bellezze e bontà che il nostro territorio è in grado di offrire.

I FUNGHI, dalla raccolta al consumo. Esposizione di Funghi freschi secchi e conservati

LA CASTAGNA, dalla raccolta alla tavola,Castagne fresche ed essiccate, la farina e i suoi impieghi

IL FORMAGGIO, dalla produzione al consumo.La nascita della “forma” dalle abili mani del maestro casaro

IL MAIALE, dall’allevamento al consumo. Tutto il percorso della filiera di lavorazione artigianale

IL PANE. Dal grano alla tavola. Le mille forme del pane artigianale

IL MERCATINO DEL BUONO A KM ZERO

MOSTRA MICOLOGICA Organizzata dal Gruppo Micologico Lucchese “B. Puccinelli”

FROLA-COOP” Visita guidata A Villa Soraggio

PROGRAMMA MANIFESTAZIONE:

ORE 09.00 Ritrovo presso il palazzo comunale e partenza con guida sui sentieri delle “Vie della Contessa”

Ore 10.00 Convegno su : “il patrimonio agroforestale da cultura del territorio a opportunità di sviluppo”

Ore 11.30 Sfilata per le strade del paese del gruppo musicale alpino “Valanga”.

ORE 12.30 pranzo presso Piazzale delle Grazie con degustazione prodotti tipici

Ore 14.00 navetta gratuita e visita giudata presso impianto ittico “Frola Coop di Villa Soraggio, visita al molino e al Volto Santo di Rocca Soraggio

Ore 14.30 giochi di stradaDalle ore 10,00 Mercatino del Bello e del Buono. Con possibilità di acquisto. Bancarelle di prodotti tipici. Angolo del decoupage

 Programma convegno : il patrimonio agroforestale :da cultura del territorio a opportunità di sviluppo

Ore 9.30 saluti delle autorità :Claudio Baisi sindaco di Sillano, Mario Puppa presidente CM Garfagnana

Ore 10.00 Giorgio Pizziolo

Ore 10.20 Paolo di Marco, Università di Pisa

Or e 1 0.4 0 Simone Vecchio, Università di Pisa

Ore 11.00 Nazzareno Belleggia Coop Terra Uomini Ambiente

Ore 11.20 Dibattito Interverranno Diego Santi assessore all’ agricoltura Provincia di Lucca, Oreste Giurlani Presidente UNCEM toscana, Gianni Salvadori Assessore all Agricoltura e foreste Regione Toscana.

Durante la giornata potrai degustare i prodotti della nostra terra … Polenta di Farina 8 fila, Cinghiale in umido, Minestra di farro, Necci con ricotta, Mondine e vin brulè …

 

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